Sakura Girls School is a residential school and provides a safe environment in which the students can study at Bangata,Tanzania.

さくらベーカリー事業

 さくらベーカリー事業                                       

マイクロクレジット事業から得た教訓をもとに、女性たちに訓練プログラムを提供することを計画しました。訓練は実体験を重ねることではじめて効果が期待できると思い、そのフィールドとして選んだのが、さくらベーカリーというパン屋でのパン作りを通して学ぶ体験的訓練です。

さくらベーカリーのお店

さくらベーカリーのお店

 

2012年から準備をし、住友化学からご支援をいただいてNjiroに店舗を借り、日本からパン職人の女性を派遣し、地域のお祭りで試作品の販売をして好評を得、2013年秋には開店披露のパーティをしました。

さくらベーカリーオープン
さくらベーカリーオープン

 


さくらベーカリーのTasty, Healthy & UniqueというモットーのUniqueには日本的な美意識、衛生観念などが含まれています。

しかし、大変残念なことに不測の事態、①経営と技術面での指導のために現地入りする予定だった日本人専門家の急病、②ナイロビに注文製作させた高額なオーブンとミキサーの不具合、そして決定的な問題となった③派遣したパン職人の個人的事情による日本ヘの帰国、によってこの計画は頓挫してしまいました。

ベーカリー機械

ベーカリー機械

 


しかし、①で記した専門家がその後健康を回復され、その後中国で中国人のパン作りの指導も経験されたうえで改めてタンザニアでの貢献を申し出てくださっています。そこで新たに開設する全寮制のさくら女子中学校で生徒にパン作りを通じた日本式の行動様式、衛生観念、健康的な食生活を
身につけさせることが計画されています。
この計画が実現すれば「手に職をつけた」女性を世に送り出すことができると考えています。

またご支援下さった住友化学に対しても当初の計画とは形は変わりますが、むしろより効果的な形で責任を果たすことができると考えています。今後「さくらベーカリー事業」はさくら女子中学校での食育教育として取り入れられて行くことになりました。

さくらベーカリー事業を立ち上げた仲間達

さくらベーカリー事業を立ち上げた仲間達

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